Sabato 21 marzo alle ore 11.00, presso la Biblioteca Comunale di Alatri in Piazza Santa Maria Maggiore, si terrà la presentazione del volume “A tavola con gli antichi Romani” dell’archeologo e divulgatore storico Giorgio Franchetti.
L’iniziativa propone un viaggio affascinante nella quotidianità del mondo romano attraverso uno dei suoi aspetti più significativi: il cibo. Il libro conduce il pubblico alla scoperta delle abitudini alimentari dell’antichità, delle ritualità legate al convivio e delle tradizioni gastronomiche dei nostri antenati culturali. Attraverso immagini, aneddoti e curiosità sarà possibile ricostruire molti aspetti della vita quotidiana dei Romani: dal costo della spesa in epoca flavia alle modalità del banchetto, dalle varietà di pane e di olio alla cultura del vino, fino al celebre garum, condimento simbolo della cucina romana.
L’incontro sarà aperto dai saluti istituzionali del Sindaco di Alatri Maurizio Cianfrocca e del Consigliere delegato alla Cultura Sandro Titoni.
Interverranno Giorgio Franchetti, autore del volume, Manuela Cerqua, direttrice del Museo Civico di Alatri, e Cristina Conte, archeocuoca e collaboratrice del libro per la parte dedicata alla ricostruzione delle ricette antiche.
Al termine della presentazione il pubblico potrà partecipare a una degustazione gratuita di pietanze romane ricostruite secondo antiche ricette, preparate da Cristina Conte sulla base delle fonti classiche di Catone, Varrone, Apicio e Columella. Sarà possibile assaggiare alcune specialità della cucina romana, tra cui patina apiciana, libum di Catone, epityrum con panis cibarius, savillum e mulsum, il vino speziato al miele.
L’iniziativa rappresenta un’occasione originale per incontrare la storia attraverso il gusto, in un dialogo tra archeologia, divulgazione e tradizione culinaria.
Ingresso gratuito.
